Simposium de la Carne Mexicali 2011
Panel 1 CAPACITACION EN MATERIA DE COMERCIALIZACION
Estudio de caso: Experiencia de éxito en comercialización Bonacarne
Autor: Ing. Arturo Elias Lizarraga, Carnes Selectas Bonacarne
Descargar archivoEl manejo de ganado en la calidad de la carne
Autor: Dr. Francisco Rios Rincón, Profesor Investigador, Universidad Autónoma de Sinaloa Asociado de AMEXITEC
Descargar archivoTendencias Internacionales en el consumo de la carne
Autor: Ing. Enrique López López, AMEG
PANEL 2 CAPACITACION EN MATERIA DE VALOR AGREGADO E INOCUIDAD DE LA CARNE
Procesamiento TIF, manejo de la carne y red de frio.
Autor: Dra. María Salud Rubio Lozano, UNAM, AMEXITEC
Descargar archivoPANEL 3 CAPACITACION EN MATERIA DE EXPORTACION
Promoción y desarrollo de mercados
Autor: Ing. Enrique López López, Director General AMEG
Descargar archivoEstudio de caso:Experiencia de éxito Don Fileto
Autor: Sr. Manir Chujfi, Gerente de Comercialización, Don Fileto
PANEL 4 CAPACITACION PARA OPTIMIZAR EL CORTE Y DESHUESE DE LA CANAL
Taller de cortes tipo americano y cortes tipo español
Autor: Dr. Andrés Cardona Leija, FES Cuautitlán
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