Suspendidos dos rastros equinos en este 2012

Fecha: 2012-06-06

Autor: Francisco Velázquez

Fuente: Global media

La subdirectora de Operación Sanitaria de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Mayra Llanes Fernández informó que como parte de las revisiones que se hacen para garantizar que los productos cárnicos que se consumen en el estado sean de calidad, durante el presente año, se han suspendido 2 rastros de equinos por no contar con la infraestructura necesaria además de la destrucción de mil 400 kilos de carne por dar positivo a clembuterol.

Dijo que esos centros de matanza suspendidos no contaban con la infraestructura necesaria como el faenado aéreo y la contratación de médico veterinario para la vigilancia en el proceso de sacrificio y entrada de animales.

Informó que se cuenta con el registro de 29 centros de matanza en la entidad, de los cuales 20 son particulares, donde además se llevan a cabo de manera permanente a través del Laboratorio Estatal de Salud Pública muestreos de víscera, músculo y orina dentro de los rastros y establecimientos que expenden productos cárnicos a fin de detectar el uso de clembuterol.

Asimismo, dijo que en lo referente a la presencia de rastros clandestinos, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, realiza clausuras cuando existe una queja ciudadana o bien por seguimiento del personal verificador o por señalamiento de la autoridad municipal sin que a la fecha, se tenga alguna denuncia de este tipo.