Ganado que se cría en Sonora libre de clembuterol: Sagarpa

Fecha: 2012-01-06

Autor: Felipe Larios Gaxiola

Fuente: Milenio

Sonora.- En los últimos cuatro años el Centro de Investigación de Alimentos y Desarrollo no ha detectado casos positivos en el hato sonorenses.

De acuerdo a los muestreos de los últimos cuatro años el ganado que se cría en Sonora está libre del clembuterol, reportó la Sagarpa.

Héctor Navarro Corella, dijo que los estudios están a cargo del Centro de Investigación de Alimentación y Desarrollo (CIAD), organismo encargado de analizar suero sanguíneo, orina, leche, retina, músculo, riñón, hígado, alimento, pelos y plumas.

El responsable de la oficina comentó que en 1965 se demostró que animales alimentados con clembuterol aumentaban la masa muscular y disminuían el tejido graso, estos efectos son similares a los producidos por otros beta-adrenérgicos como el climaterol, ractopamina o salbutamol.

El clembuterol tiene un polémico estado legal como medicamento en varios países.

Debido a estudios contradictorios respecto a sus efectos a largo plazo y su posible relación con problemas cardíacos, el clembuterol ha sido prohibido para uso humano y restringido a un uso en animales en varios países, mientras es permitido en otros y utilizado para tratar el asma y problemas respiratorios.

Es también considerado una sustancia dopante por varios organismos deportivos a nivel mundial.

El muestreo de corrales de engorda de ganado bovino se hacen de manera aleatoria, el promedio de sitios muestreados es de 25 anualmente y el tiempo de entrega resultados de la muestra puede variar, dependiendo del tipo de muestra de 4 días hasta 5 meses.