Ganadería con menos agua

Fecha: 2012-02-22

Autor: Luis Fernando Iruegas Evaristo

Fuente: El Economista

De acuerdo con diversos estudios sobre el uso de agua en los sistemas agropecuarios, el consumo de agua para la producción agropecuaria, en los mejores casos, es de cientos de litros por kilogramo de producto procesado. En este sentido, los productos ganaderos consumen mucho más agua que los productos agrícolas. Para la ganadería, el agua verde es utilizada para producir el alimento que consumen los animales, la azul es la que se utiliza para bebida, limpieza y otros servicios y la gris es la necesaria para asimilar los contaminantes generados en el sistema.