Crecieron exportaciones del agro de Jalisco en 2011

Fecha: 2011-12-28

Autor: Salvador y Maldonado

Fuente: El Informador

TLAQUEPAQUE, JALISCO.- En el año que termina nuevamente, en el campo de Jalisco se dieron los contrastes económicos que trajeron sectores ganadores, por un lado; y por otro, hubo también otros productos afectados por circunstancias del mercado o bien por factores derivados de los fenómenos meteorológicos, sobre todo la sequía y el paso del huracán Jova, lo que incluso es motivo de aplicar recursos económicos oficiales para resarcir parte de los daños.

Al respecto, el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Juan Antonio González Hernández  anticipó que el cierre de 2011 traerá consigo un año récord en exportaciones agroalimentarias para Jalisco, lo que supondrá superar los dos mil millones de dólares, contra cerca de mil 900 millones del año pasado.

Citó que los principales agroproductos exportables de Jalisco son el tequila, varios productos cárnicos y sus derivados, como huevo procesado, además de aguacates, berries y hortalizas, sobre todo jitomate y pimiento morrón. Detalló que el campo jalisciense, además de consolidar exportaciones de varias berries, como arándanos y frambuesas, también avanza en ampliar la superficie de los cultivos protegidos, ya con instalaciones de invernaderos o de túneles de malla sombra.

Este funcionario destaca que en varias  de las inversiones, con recursos públicos y privados, que se han efectuado recientemente en varias obras de enfoque agroindustrial, como los agroparques, los rastros Tipo Inspección Federal, facilitarán el enfoque a la exportación de sus productos en el corto plazo, además de mejorar su comercialización en el mercado doméstico.

Trajo a colación los nuevos proyectos de centros de matanza de bovinos en Etzatlán y Tepatitlán, ya terminados; y el que se tiene en marcha de Acatlán de Juárez; además de los centros de procesamiento del huevo y la carne de cerdo y de aves. Viene al caso puntualizar que actualmente hay un despegue en Jalisco de los rastros y empacadoras TIF.

Otros productos agrícolas de gran rentabilidad en el año que termina fue el aguacate y el limón persa, máxime que sus precios se dispararon en ciertos periodos del año. Hay que recordar que la primavera pasada el aguacate superó los 70 pesos el kilogramo, lo que trajo una ventana de gran rentabilidad para sus productores. Hay que recordar que en la última década el aguacate ha crecido mil por ciento en sus plantaciones en Jalisco, debido a que su demanda es creciente, tanto para la exportación, como en el mercado interno.

Saldos negativos

Entre los productos afectados por situaciones adversas del mercado destacan la leche y el agave. Mientras que por el clima adverso se tienen a la misma ganadería lechera; y parte del ganado de carne, por las situaciones complicadas que se tuvieron primero por la sequía y después por el huracán Jova, según lo puntualiza el delegado de la Sagarpa. 

Cabe recordar que  durante 2012 se dejaron ver las manifestaciones de lecheros en las calles tapatías.

Asimismo, hizo mención que al campo agavero, además del impacto negativo de un precio caído para el mezcal tequilero, el panorama se complicó por el abandono de plantaciones y con ello el disparo de plagas y enfermedades que ameritan una campaña fitosanitaria de largo alcance que debe darse a la brevedad; además de otro esquema vinculación entre agricultores e industriales tequileros. 

Como muestra del estado crítico de la agricultura del agave, es que una parte importante de su superficie se ha convertido en los años recientes en cultivos de maíz, caña; o bien en pastizales y huertas de aguacate, debido a la baja rentabilidad del mezcal azul como tal.    

Cabe referir que la gran volatilidad de los precios internacionales del maíz y el azúcar han sido incentivos para que en el campo mexicano, nuevamente se valoren los cultivos de este cereal y la caña.

Además de pérdidas en inventario ganadero y daños en obras de infraestructura rural, el ciclón Java dejó pérdidas severas en las plantaciones de plátano de la Costa Sur (concretamente en Cihuatlán), lo que amerita aún tareas de apoyo para resarcir los estragos, según reconoció el delegado de la Sagarpa.

PARA SABER

El campo de Jalisco aporta 11.3 por ciento del PIB agropecuario del país. Le siguen Veracruz con 7.4 por ciento y Sinaloa con 6.6 por ciento.

El agro estatal tiene lugares de liderazgo nacional en varios productos, como huevo, carnes de res, cerdo y pollo; además de azúcar, agave y alimentos balanceados.