Clausuran, en definitiva, el rastro de Naucalpan
Fecha: 2012-02-01
Autor: Rebeca Jiménez
Fuente: El Universal
NAUCALPAN, Méx.— Al encontrar evidencia de matanza clandestina de ganado en instalaciones del rastro municipal, la Comisión Federal de Prevención de Riesgos Sanitarios (Cofepris), determinó clausurar de forma definitiva este centro de abasto metropolitano, donde cada día llegaban 900 reses y cerdos, cuya carne se distribuía a municipios aledaños y delegaciones como Azcapotzalco y Miguel Hidalgo.
Inspectores de la Cofepris visitaron el rastro el 12 de enero pasado y encontraron evidencia de la matanza clandestina de animales, por lo que determinaron la clausura del sitio, confirmaron fuentes federales.
El matadero operaba de forma clandestina, señalaron fuentes de la Cofepris, en información solicitada por EL UNIVERSAL, quienes indicaron que la Comisión Federal de Prevención de Riesgos Sanitarios aún no concluye esta investigación, la cual podría derivar en la aplicación de multas por desacato para el ayuntamiento de Naucalpan.
Mientras tanto, afuera del rastro se concentran decenas de introductores de res, cerdo y vísceras, quienes en la calle, sobre el piso de tierra y las vías del ferrocarril realizan los cortes, manejo y venta de carne.
“¿Qué es más riesgoso o insalubre, trabajar en la calle o en el interior del rastro?”, cuestionaron los introductores durante un recorrido realizado por este diario al matadero municipal.
El centro de distribución de carne de Naucalpan concentraba la matanza diaria de 900 reses y cerdos, para el abasto de carne de municipios aledaños y de las delegaciones capitalinas de Azcapotzalco y Miguel Hidalgo, actividad económica que afecta a cerca de 2 mil empleos de introductores y empleados, señaló el señor Juan Antonio García, quien es introductor de carne de res.
Presuntas irregularidades
La presidenta municipal Azucena Olivares (PRI), señaló que el rastro municipal lleva sin trabajar cuatro años y “esta clausura tiene tintes partidistas, porque el titular de la Cofepris no nos da la audiencia”.
La alcaldesa naucalpense desmintió la matanza clandestina en el interior del rastro, pues los propios inspectores de Cofepris “pidieron hacer una prueba del funcionamiento del rastro, delante de ellos y no fue matanza, sólo era un animalito para hacer una prueba de los residuos y de a por dónde se van a desechar la sangre y el agua que se utilice en el centro”.
“El costo de esta clausura lo va a pagar el consumidor, porque la carne se va a traer de sitios más alejados”, afirmó Azucena Olivares.
“Las instalaciones del rastro ya cumplen con la Norma Oficial 194 desde hace un año, pero para la Cofepris la falta de un mosquitero y pretextos derivaron en esta clausura”, lamentó el trabajador Juan Antonio García, introductor de carne de res que labora fuera del rastro.
