Carne y productos agricolas requieren de un valor agregado: Aispuro Torres

Fecha: 2012-01-13

Autor:

Fuente: Yancuic

José Rosas Aispuro Torres, dijo que se deben implementar programas para darle un valor agregado a la carne de bovinos y a los productos agrícolas para que la gente del campo tenga mayores opciones de ingresos, agrego, así como se promociona a Durango fuera del país para atraer inversiones industriales, también debería de hacerse para el ramo agropecuario.

Sobre el tema dijo que: el problema que se registra en el campo por la sequía, y las bajas temperaturas es muy delicado como nunca antes se vio en Durango afectando sobre todo a la agricultura y ganadería.

La falta de lluvias, dijo, está repercutiendo en el alza de los productos de la canasta básica como el frijol, el maíz o las hortalizas.

Sobre los problemas climatológicos añadió: Ahora vemos que los ganaderos, cuya actividad es una de las más importantes en materia económica en el estado, están sufriendo los efectos de la falta de lluvias ahora las bajas temperaturas también afectan a sus hatos, porque el ganado con el frio tiende a bajar de peso.

Si a eso le sumamos que los bovinos no recuperaron el peso que debieran de tener en épocas normales, vemos que el ganado al bajar sus kilos, los productores se ven en la necesidad de tener que ml venderlos porque si no esos animales mueren de sed o de hambre.

Antes esta situación los productores no tienen la posibilidad de recuperar nada, por ello hay un programa del Gobierno Federal para apoyar a todos los ganaderos en problemas como estos con 400 pesos en especie para sus animales.

Pero el problema que enfrentan ahorita es que nadie les quiere comprar, porque los comerciantes no tienen la forma de sacrificar esos animales pronto, debido a la falta de la capacidad suficiente en los rastros locales.

Ante la falta de infraestructura de esta situación de emergencia, yo lo que veo, es que debiera de haber la sensibilidad para que la llamada ciudad pecuaria abriera las puertas a todos los ganaderos para sacrificar sus animales antes de que pierdan más peso.

El gobierno no solo debería estar contemplando el problema, sino trabajar en proyectos alternativos donde la carne de una res tenga un valor agregado y no vender solo las canales, esta no es la solución que beneficia a todos los productores.

Procesando las canales, dándole un valor agregado, como secando la carne, preparándola para machaca o adobándola, esto en verdad, aumentaría los beneficios a los ganaderos.

En este aspecto, deberían de estar trabajando en el Gobierno en coordinación con los propios productores para buscar una solución de fondo a este problema, y no estar vendiendo solo ganado en pie o en Canals si no buscarle la forma de que tengan ese anhelado valor agregado.

Añadió Aispuro Torres, que esta actividad gubernamental, debe de extenderse también a los productos agrícolas.

Estos son los tiempos en los que el Gobierno debe ser más proactivo, y no estar viendo solo los problemas, o “maquillando” las cosas, si no buscándoles una solución de fondo.

Así como se van a buscar fuera del estado y del país a quienes vengan a instalar empresas en Durango, deberían de estar pensando en cómo aumentar la utilidad en todos los productos del sector agropecuario, ofertándolos a través de empresas y mercados fuera del país.