Aumenta sacrificio de ganado en rastro de Querétaro

Fecha: 2011-12-28

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Fuente: sdpnoticias.com

Querétaro.- El director del Rastro Municipal, Francisco Ramírez Velázquez, informó que durante 2011 se registraron 153 mil 994 sacrificios de ganado, lo que significó un aumento de 15 por ciento en comparación con el año próximo pasado.

En rueda de prensa, el funcionario dijo que los resultados obtenidos en el año que está por terminar permitieron alcanzar la meta trazada.

Señaló que diciembre es el mes en el que más aumenta la actividad en el Rastro Municipal, lo que significa 35 por ciento de mayor volumen, comparado con lo que se presenta de enero a noviembre.

"Con datos al 26 de diciembre, hemos sacrificado 112 mil 394 cabezas de ganado porcino, 26 mil 70 animales de la línea de bovinos y 15 mil 530 cabezas de ganado ovino, lo que nos da un total de 153 mil 994 sacrificados", estableció.

En cuanto a volumen de carne, Ramírez Velázquez expuso que a la fecha del corte son 17 mil 308 toneladas que se han procesado en el Rastro Municipal de Querétaro.

Respecto a las proyecciones para 2012, el funcionario indicó que se espera concretar un proyecto para rehabilitar equipo de cámaras de refrigeración y seguir trabajando de manera coordinada con los introductores para mejorar el servicio.